Se descubrió que la Flor de Jamaica puede matar más bacterias que el mismísimo cloro.
De acuerdo a la investigación de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo en México, esta flor tiene propiedades bactericidas que pueden eliminar hasta el 90% de las bacterias por lo que el agua de Jamaica serían un excelente bactericida.
“Es ideal para disminuir la contaminación de los alimentos que se consumen ya que se trata de un bactericida inocuo para la salud. Es un reto para la ciencia“.
Las frutas y vegetales conviven con cientos de bacterias, sobretodo si el agua o el suelo están contaminados. Sin considerar que también están llenos de químicos, metales y venenos. Así que resulta difícil poder eliminar los elementos pesados presentes en los alimentos.
El científico Javier Castro Rosas, de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, desarrolló un producto a base de esta flor que podrá ser utilizado para limpiar los alimentos.
Elimina un 90% de las bacterias de la tifoidea comparado con otros químicos como el cloro que las elimina sólo en un 40% a 50%.
El Agua de Jamaica bajo el microscopio
Los resultados se obtuvieron de frutas y verduras del Valle de Mezquital regadas con aguas negras. Los patógenos que se hallaron en estos alimentos eran la Salmonella Typhi (de la tifoidea) y la Escherichia coli, que pueden provocar daños renales y la muerte.
El potencial anti-microbiano de los cálices de la flor de Jamaica es muy superior al del cloro y otros productos comerciales; pero para ello se necesita formular y combinar la flor de Jamaica de modo que dependerá del alimento al que se quiere aplicar como la rugosidad de la cáscara y el grosor de ésta.
Además, para complementar la investigación se recogió datos en la comunidad del Estado de Hidalgo acerca de las plantas que ellos le atribuían un efecto anti-microbiano ya sea para curar heridas o infecciones. Los datos arrojaron 100 plantas con efectos anti-bacterianos en varias de ellas.
Propiedades de la Flor de Jamaica
Su nombre científico es Hibiscus sabdariffa. Es una planta de la familia del Hibisco, originaria del África Tropical. Ha sido exitosamente cultivada en México, América Central y América del Sur (Venezuela, Colombia, Guayana y en al norte de Argentina). Otros nombres por la que se le conoce son: rosa de Jamaica, rosa de Abisinia, rosella y aleluya.
Posee 5 pétalos rojos de 4 centímetros de largo, su forma es cónica y se parece a una pequeña amapola.
Su cultivo original era para extraer los tallos duros para fabricar arpillera; los cálices se utilizaron como colorante rojo alimentario, y luego se descubrió sus propiedades medicinales.
Tiene propiedades diuréticas, antiparasitarias, antihipertensivas y algo laxantes. También tendría un efecto adelgazante, quizás por su efecto diurético, aunque no existe evidencia de que acelere el metabolismo y queme grasas.
Ahora, con esta investigación, se le atribuye propiedades bactericidas.
Receta del Agua de Jamaica
– Agrega 10 gramos de la flor de Jamaica en medio litro de agua.
– Hierve el agua con la flor por 15 minutos.
– Cuela y agrega 1 litro y ½ de agua a la infusión.
– Mantén el agua en el refrigerador. Puedes agregarle jugo de un limón.
Consumo
Bebe 3 tazas de agua de Jamaica como máximo durante el día.
Contraindicaciones:
Esta agua puede provocar hipotensión arterial. Si estás embarazada, no debes consumirla.
Recuerda visitar a un médico para que te diagnostique correctamente y te indique los medicamentos a ingerir.Esta información es solo referencial.
