Muchas son las personas que sufren de diabetes. Se trata de una de las enfermedades crónicas más comunes que se originan principalmente por malos hábitos alimenticios, falta de actividad física o por genética. Afecta gradualmente a todo el sistema y causa daños a distintos órganos.
La diabetes
Surge cuando hay una deficiencia de la hormona secretada por el páncreas conocida como insulina. Tiene como función principal ayudar en el almacenamiento de la glucosa, ácidos grasos y aminoácidos en sus depósitos por todo el cuerpo, logrando así disminuir la concentración de azúcar en la sangre. De los dos tipos de diabetes que existen están:
La diabetes tipo 1 o insulinodependiente: se produce por la deficiencia de insulina provocada por la auto destrucción inmune de las células que las producen. Corresponde al 3 a 5% de los casos.
Diabetes tipo 2 o no insulino dependiente: se produce por un defecto en la liberación de insulina por el páncreas o a la resistencia de los tejidos hacia esa hormona como el músculo, cerebro e hígado.
La alimentación
La alimentación significará una parte vital para lograr la prevención, no sólo de la diabetes, sino que de muchísimas enfermedades crónicas. Hay que controlar lo que se consume y procurar alimentarse como corresponde ya que siempre va a influir en su aparición al igual que en la calidad de vida y el bienestar de quienes la padecen.
Estos son los 10 alimentos fundamentales que puedes consumir en tu dieta diaria para frenar la diabetes
1) Granos
Cuando son enteros, poseen nutrientes como magnesio, ácido fólico y omega 3. Además, cuentan con químicos vegetales como los lignanos y los flavonoides que previenen distintas enfermedades crónicas ya sea la hipertensión arterial, la diabetes o los niveles de colesterol. Su consumo se hace necesario si se quiere frenar la diabetes. Puede sustituir el arroz o la harina de trigo común por la versión integral.
2) Aceite de oliva
Posee una gran cantidad de antioxidantes y grasas monoinsaturadas. Se diferencia de otros tipos de aceites en que es la opción más favorable si se quiere disminuir los niveles de glucosa en nuestra sangre o bajar de peso. Ideal si es oliva extra virgen ya que ésta posee más de 30 agentes antioxidantes y antiinflamatorios.
3) Nueces
Junto a los frutos secos (arándanos y almendras) son una excelente fuente alimenticia para la dieta. Contiene grasas naturales necesarias para el organismo, fibra y vitamina E. Todos ayudan a mantener estables los niveles de glicemia y el buen estado del corazón. Se debe consumir remojadas en agua durante la noche para evitar los inhibidores enzimáticos.
4) Yogurt
Los lácteos son muy importantes para el fortalecimiento de los huesos y el calcio en el organismo. Para los diabéticos, está la opción de consumir yogurt natural o leche baja en grasas y azúcar. Se puede acompañar con cereales o frutas.
5) Canela
Posee componentes que actúan sobre el metabolismo de los carbohidratos y el colesterol. Los reduce y almacena correctamente. Se puede consumir una cucharadita en las bebidas, mezclada en la comida o como infusión de té.
6) Frijoles
Excelente opción para suplir los requerimientos de fibra y minerales (magnesio y el potasio). Retardan el proceso de digestión y estabilizan los niveles de glucosa en la sangre.
7) Batatas
Las batatas dulces son ricas en antioxidantes ( betacaroteno y vitaminas A y C). Se pueden reemplazar por la papa normal por su índice glicémico más bajo. Procurar consumirlas con su piel ya que es donde se encuentran todos los nutrientes.
8) Verduras de hojas verdes
Contienen calorías y carbohidratos muy bajo. Son altos en minerales, fibra y vitamina C. Contribuyen a la disminución de los niveles de glucosa en la sangre. Ideales son la espinaca, la acelga, las coles para incluir en la dieta.
9) Pescados
Posee omega 3 lo que es primordial para la dieta de una persona diabética o con enfermedades cardíacas. Es rica en ácido graso, proteínas, y es un excelente sustituto de las carnes. Se recomienda su consumo dos veces por semana.
10) Bayas
Las fresas o moras sustituyen el deseo de comer cosas dulces. Contienen vitaminas, fibras y antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer, las enfermedades cardíacas y la hiperglicemia.
Es importante tener una dieta equilibrada y disminuir el consumo de azúcares. No se trata de dejar de comer, sino más bien de mejorar los hábitos alimenticios con la ayuda profesional correspondiente. Incluye ejercicios y actividad física y mejorarás considerablemente la salud de tu organismo.
